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烤全羊炉在烧烤时生火有什么技巧?

文章作者:巩义鼎达机械发布时间:2020-02-13浏览次数:

    我们在烧烤时是不是经常遇到点不着木炭的时候,是不是很尴尬呢,这是非常令人头疼的事情,其实我们只要掌握一点小技巧,就可以使烤全羊炉在烧烤时解决这个尴尬问题。

烤全羊炉在烧烤时生火有什么技巧?

    1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形,倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收,时间约一分钟.点燃预先准备好的条状纸条放进炉中,木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔,但燃烧会受一定影响。

    2、木炭开始燃烧,伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10-15分钟后,明火逐渐减小或消失,木炭表面出现白色灰状物,表明已到达理想的烧烤温度。

    3、此时将木炭均匀摊开,将手置于烤网上方,手有炙热感。

    4、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央,力争各处食物受热均匀。

    5、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整,以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边,否则将很难烤熟并有可能烤焦。

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